En tête à tête… avec le fromage de tête

Connaissez-vous le fromage de tête ? Les anciens racontent qu’on laissait cuire toute la nuit, une tête entière de porc saumurée avant de la désosser. Aujourd’hui, on laisse mijoter tranquillement de petits morceaux de groins et de langues avec des carottes, on moule le tout avec une bonne sauce maison, sans polyphosphates et en voiture Simone !

La saucisse pur porc qui met tout le monde d’accord

Parce qu’il faut de tout pour faire un monde, MORTEAU SAUCISSE dégaine une saucisse pur porc qui n’a rien de fumé ! Hachée assez gros, elle est à la fois moelleuse et généreuse pour changer de temps en temps ses habitudes !

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